Édulcorant d'additifs alimentaires de haute qualité 99% édulcorant d'isomaltulose 8000 fois
Description du produit
L'isomaltulose est un sucre naturel, un type d'oligosaccharide, principalement composé de glucose et de fructose. Sa structure chimique est similaire à celle du saccharose, mais il est digéré et métabolisé différemment.
Caractéristiques
Faible en calories : l'isomaltulose contient moins de calories, environ 50 à 60 % du saccharose, et peut être utilisé dans les aliments faibles en calories.
Digestion lente : Comparé au saccharose, l'isomaltulose est digéré plus lentement et peut fournir une libération d'énergie soutenue, ce qui le rend adapté aux athlètes et aux personnes qui ont besoin d'une énergie soutenue.
Réaction hypoglycémique : En raison de ses propriétés de digestion lente, l'isomaltulose a moins d'impact sur la glycémie et convient aux patients diabétiques.
Bonne douceur : Sa douceur est d'environ 50 à 60 % de saccharose et peut être utilisée comme substitut du sucre.
COA
| ARTICLES | STANDARD | RÉSULTATS |
| Apparence | Poudre blanche à poudre blanc cassé | Poudre blanche |
| Douceur | NLT 8000 fois de douceur du sucre ma | Conforme |
| Solubilité | Peu soluble dans l’eau et très soluble dans l’alcool | Conforme |
| Identification | Le spectre d'absorption infrarouge est concordant avec le spectre de référence | Conforme |
| Rotation spécifique | -40,0°~-43,3° | 40,51° |
| Eau | ≦5,0% | 4,63% |
| PH | 5.0-7.0 | 6h40 |
| Résidus au feu | ≤0,2% | 0,08% |
| Pb | ≤1 ppm | ＜1 ppm |
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Substances apparentées | Substance apparentée A NMT1,5% | 0,17% |
| Toute autre impureté NMT 2,0% | 0,14% | |
| Dosage (Isomaltulose) | 97,0 % ~ 102,0 % | 97,98% |
| Conclusion | Conforme à la spécification du besoin. | |
| Stockage | Conserver dans un endroit frais et sec, à l'écart des sources directes de chaleur. | |
| Durée de conservation | Deux ans s'il est scellé et conservé à l'abri de la lumière directe du soleil. | |
Fonction
Les fonctions de l'isomaltulose comprennent principalement les aspects suivants :
1. Faible teneur en calories : l'isomaltulose contient environ 50 à 60 % des calories du saccharose et peut être utilisé dans les aliments hypocaloriques et diététiques.
2. Énergie à libération lente : elle est digérée et absorbée lentement et peut fournir une énergie durable, adaptée aux athlètes et aux personnes qui ont besoin d'une énergie soutenue.
3. Réaction hypoglycémique : En raison de son métabolisme lent, l'isomaltulose a moins d'impact sur la glycémie et convient aux patients diabétiques et aux personnes qui ont besoin de contrôler leur glycémie.
4. Bonne douceur : Sa douceur est d’environ 50 à 60 % de saccharose. Il peut être utilisé comme substitut du sucre pour apporter une douceur appropriée.
5. Favoriser la santé intestinale : l'isomaltulose peut être fermentée par des probiotiques dans l'intestin, aidant à maintenir l'équilibre des micro-organismes intestinaux et favorisant la santé intestinale.
6. Stabilité thermique : Il peut toujours conserver sa douceur à des températures élevées et convient à une utilisation dans les aliments cuits et transformés.
Dans l’ensemble, l’isomaltulose est un édulcorant polyvalent adapté à une variété d’applications alimentaires et de boissons, en particulier lorsqu’un contrôle calorique et glycémique est requis.
Application
L'isomaltulose a un large éventail d'applications, comprenant principalement les aspects suivants :
1. Nourriture et boissons :
- Aliments faibles en calories : Utilisés dans les aliments faibles en calories ou sans sucre tels que les bonbons, les biscuits et les chocolats pour apporter du sucré sans ajouter trop de calories.
- Boissons : On les trouve couramment dans les boissons pour sportifs, les boissons énergisantes et les eaux aromatisées, offrant une libération prolongée d'énergie.
2. Nutrition sportive :
- En raison de ses propriétés de digestion lente, l'isomaltulose est souvent utilisée dans les produits de nutrition sportive pour aider les athlètes à conserver leur énergie pendant un exercice prolongé.
3. Aliments pour le diabète :
- Parmi les aliments adaptés aux diabétiques, il aide à contrôler la glycémie et apporte un goût sucré sans provoquer de fluctuations drastiques de la glycémie.
4. Produits de boulangerie :
- En raison de sa stabilité thermique, l'isomaltulose peut être utilisé dans les produits de boulangerie pour conserver le goût sucré et offrir une bonne sensation en bouche.
5. Produits laitiers :
- Utilisé dans certains produits laitiers pour ajouter du sucré et améliorer la sensation en bouche.
6. Condiments :
- Utilisé dans les condiments pour apporter de la douceur sans ajouter de calories.
Remarques
Bien que l'isomaltulose soit considérée comme sûre, une consommation modérée est recommandée lors de son utilisation pour éviter d'éventuels inconforts digestifs.
Colis et livraison
