Édulcorant d'additifs alimentaires de haute qualité 99% édulcorant Pulullan 8000 fois
Description du produit
Introduction au pullulane
Le pullulane est un polysaccharide produit par fermentation de levures (comme Aspergillus niger) et est une fibre alimentaire soluble. C'est un polysaccharide linéaire composé d'unités glucose liées par des liaisons glycosidiques α-1,6 et possède des propriétés physiques et chimiques uniques.
Principales caractéristiques
1. Solubilité dans l’eau : Le pullulane est facilement soluble dans l’eau, formant une solution colloïdale transparente.
2. Faible teneur en calories : En tant que fibre alimentaire, le pullulan contient peu de calories et convient à la perte de poids et à une alimentation saine.
3. Bonnes propriétés filmogènes : le pullulane peut former des films et est souvent utilisé pour enrober des aliments et des produits pharmaceutiques.
Remarques
Le pullulane est généralement considéré comme sûr, mais des différences individuelles doivent néanmoins être notées lors de son utilisation, en particulier pour les personnes allergiques à certains ingrédients.
Si vous avez d’autres questions sur le pullulan, n’hésitez pas à les poser !
COA
| ARTICLES | STANDARD | RÉSULTATS |
| Apparence | Poudre blanche à poudre blanc cassé | Poudre blanche |
| Douceur | NLT 8000 fois de douceur du sucre
ma | Conforme |
| Solubilité | Peu soluble dans l’eau et très soluble dans l’alcool | Conforme |
| Identification | Le spectre d'absorption infrarouge est concordant avec le spectre de référence | Conforme |
| Rotation spécifique | -40,0°~-43,3° | 40,51° |
| Eau | ≦5,0% | 4,63% |
| PH | 5.0-7.0 | 6h40 |
| Résidus au feu | ≤0,2% | 0,08% |
| Pb | ≤1 ppm | ＜1 ppm |
| Substances apparentées | Substance apparentée A NMT1,5% | 0,17% |
| Toute autre impureté NMT 2,0% | 0,14% | |
| Dosage（ Pulullan ） | 97,0 % ~ 102,0 % | 97,98% |
| Conclusion | Conforme à la spécification du besoin. | |
| Stockage | Conserver dans un endroit frais et sec, à l'écart des sources directes de chaleur. | |
| Durée de conservation | Deux ans s'il est scellé et conservé à l'abri de la lumière directe du soleil. | |
Fonction
Le pullulane est un polysaccharide produit par fermentation de champignons (tels que Aspergillus niger) et possède diverses fonctions et applications. Voici les principales fonctions du pullulan :
1. Hydratant
Le pullulane a de bonnes propriétés hydratantes et peut former un film protecteur à la surface de la peau pour aider à retenir l'humidité et à garder la peau hydratée.
2. Épaississant
Dans l’alimentation et les cosmétiques, le pullulane est souvent utilisé comme agent épaississant pour améliorer la texture et la sensation en bouche des produits.
3. Agent gélifiant
Il peut former des gels et est largement utilisé dans les produits alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques pour fournir la consistance et la stabilité requises.
4. Biocompatibilité
Le pullulane a une bonne biocompatibilité et convient à une utilisation dans les systèmes d'administration de médicaments, où il peut encapsuler efficacement les médicaments et contrôler leur libération.
5. Antioxydant
La recherche montre que le pullulane possède certaines propriétés antioxydantes, aidant à éliminer les radicaux libres et à ralentir le processus de vieillissement.
6. Modulation immunitaire
Certaines études ont montré que le pullulane peut avoir des effets immunomodulateurs et renforcer la réponse immunitaire de l'organisme.
7. Faible en calories
Pullulan a peu de calories et convient au développement d’aliments faibles en calories pour répondre aux besoins d’une alimentation saine.
Domaines d'application
Le pullulane est largement utilisé dans les domaines alimentaire, cosmétique, pharmaceutique et autres et est apprécié pour sa polyvalence et sa sécurité.
Lors de l’utilisation du pullulan, il est recommandé que la sélection soit basée sur des besoins spécifiques et des conseils professionnels.
Application
Application de pullulane
En raison de ses propriétés uniques, le Pullulan est largement utilisé dans de nombreux domaines, notamment :
1. Industrie alimentaire :
- Épaississants et stabilisants : utilisés dans les condiments, les sauces, les produits laitiers, etc. pour améliorer la texture et le goût.
- Aliments hypocaloriques : En tant que fibre alimentaire, le pullulan peut être utilisé dans les aliments hypocaloriques et diététiques pour augmenter la satiété.
- Conservateur : De par ses propriétés filmogènes, il peut prolonger la durée de conservation des aliments.
2. Industrie pharmaceutique :
- Enrobage de médicaments : utilisé pour l'enrobage de médicaments dans les produits pharmaceutiques afin d'aider à contrôler le taux de libération des médicaments et à améliorer leur stabilité.
- Formulations à libération prolongée : Dans les médicaments à libération prolongée, le pullulane peut être utilisé pour réguler la libération du médicament.
3. Produits de santé :
- COMPLÉMENT ALIMENTAIRE : En tant que fibre alimentaire, le pullulane aide à promouvoir la santé intestinale et à améliorer la fonction digestive.
4. Produits cosmétiques et de soins personnels :
- Agent hydratant : Les propriétés hydratantes du pullulan en font un ingrédient courant dans les produits de soins de la peau.
- Agent filmogène : utilisé en cosmétique pour former un film protecteur et renforcer l'adhésion du produit.
5. Biomatériaux :
- Matériaux biocompatibles : Dans le domaine biomédical, le pullulane peut être utilisé pour préparer des matériaux biocompatibles, tels que des échafaudages d'ingénierie tissulaire.
6. Matériaux d'emballage :
- Film comestible : Pullulan peut être utilisé pour préparer des matériaux d'emballage comestibles, réduisant ainsi l'utilisation de plastiques et répondant à la tendance du développement durable.
Résumer
En raison de sa polyvalence et de sa sécurité, le pullulane est devenu une matière première importante dans de nombreuses industries, notamment dans les domaines alimentaire, pharmaceutique et cosmétique.
Colis et livraison
