Newgreen Supply Extrait de racine de gingembre 1 % 3 % 5 % Gingérol
Description du produit
Le gingembre (Zingiber officinale) est une plante originaire d’Asie du Sud-Est qui est utilisée depuis longtemps comme plante médicinale et comme épice culinaire. L'extrait de racine de gingembre est dérivé de la racine de l'herbe Zingiber Officinale, qui pousse largement dans le sud-ouest de l'Inde. Le gingembre est une épice populaire dans la cuisine indienne et ses utilisations médicinales sont bien documentées.
Certificat d'analyse
 | NEWGREENHERBCO., LTD Ajouter : No.11 Tangyan South Road, Xi'an, Chine Tél : 0086-13237979303E-mail:belle@herbe.com |
| Nom du produit : | Gingérol | Marque | Nouveau vert |
| Numéro de lot : | NG-24052101 | Date de fabrication : | 2024-05-21 |
| Quantité: | 2800 kg | Date d'expiration : | 2026-05-20 |
| ARTICLES | STANDARD | RÉSULTAT DU TEST | MÉTHODE D'ESSAI |
| Saponinc | ≥1% | 1%,3%,5% | HPLC |
| Physique et Chimique | |||
| Apparence | Poudre jaune marron | Conforme | Visuel |
| Odeur et goût | Caractéristiques | Conforme | Organolptique |
| Taille des particules | 95 % passent 80 mesh | Conforme | USP<786> |
| Densité apparente | 45,0-55,0 g/100 ml | 53g/100ml | USP<616> |
| Perte au séchage | ≤5,0% | 3,21% | USP<731> |
| Cendre | ≤5,0% | 4,11% | USP<281> |
| Métal lourd | |||
| As | ≤2,0 ppm | ＜2,0 ppm | ICP-MS |
| Pb | ≤2,0 ppm | ＜2,0 ppm | ICP-MS |
| Cd | ≤1,0 ppm | ＜1,0 ppm | ICP-MS |
| Hg | ≤0,1 ppm | ＜0,1 ppm | ICP-MS |
| Test microbiologique | |||
| Nombre total de plaques | ≤1000 ufc/g | Conforme | AOAC |
| Levure % Moisissure | ≤100 ufc/g | Conforme | AOAC |
| E.Coli | Nagatif | Nagatif | AOAC |
| Salmonelle | Nagatif | Nagatif | AOAC |
| Staphylocoque | Nagatif | Nagatif | AOAC |
| Conclusion | Conforme aux spécifications | ||
| Stockage | Stocké dans un endroit frais et sec, tenir à l'écart de la forte lumière et de la chaleur | ||
| Durée de conservation | 2 ans lorsqu'il est correctement stocké | ||
Fonction
(1). Antioxydant, éliminant efficacement les radicaux libres ;
(2). Avec la fonction de transpiration et soulageant la fatigue, la faiblesse,
anorexie et autres symptômes ;
(3). Favoriser l'appétit, calmer les maux d'estomac ;
(4). Antibactérien, soulage les maux de tête, les étourdissements, les nausées et autres symptômes.
Application
1. Industrie des condiments : le gingérol joue un rôle important dans l'industrie des condiments, est principalement utilisé dans la production de pâte de piment fort, de pâte d'ail au gingembre, de pâte de satay, etc. Son goût épicé et son odeur aromatique peuvent ajouter de la saveur aux plats, pour améliorer l'appétit. De plus, le gingérol a également un certain effet anti-corrosion, peut prolonger la durée de conservation des condiments.
2. Transformation de la viande : Dans la transformation de la viande, le gingérol est souvent utilisé pour saler la viande, les saucisses, le jambon et d'autres produits, confère aux produits carnés un arôme et un goût uniques, améliore la qualité des produits. le gingérol a également des effets antioxydants, peut retarder la détérioration des produits carnés, pour garantir la sécurité des produits.
3. Transformation des produits de la mer : les produits de la mer tels que les crevettes, le crabe, le poisson, etc. perdent facilement leur goût délicieux d'origine pendant la transformation. et l'application de gingérol peut compenser ce défaut, rend les produits de la mer plus délicieux. Dans le même temps, le gingérol peut également inhiber la croissance des bactéries dans les fruits de mer, pour garantir la qualité sanitaire des produits.
4. Pâtes alimentaires : Dans les pâtes alimentaires, telles que les nouilles instantanées, les nouilles de riz, les vermicelles, l'ajout d'une quantité appropriée de gingérol peut augmenter le goût et la saveur du produit. De plus, le gingérol a également un certain effet anticorrosion, peut prolonger la durée de conservation des pâtes alimentaires.
5. Industrie des boissons : Dans l'industrie des boissons, le gingérol peut être utilisé pour fabriquer des boissons au gingembre, des boissons au thé, etc. son goût épicé unique et son odeur aromatique peuvent ajouter du caractère à la boisson, attirer l'attention des consommateurs. Dans le même temps, le gingérol a également certaines fonctions pour la santé, telles que dissiper le froid, réchauffer l'estomac, etc., est bon pour la santé humaine.
Avec la recherche d'une alimentation saine et l'inquiétude croissante quant à la sécurité des additifs alimentaires, les additifs alimentaires naturels et sains sont devenus le nouveau chouchou du marché. le gingérol comme additif alimentaire naturel, ses perspectives d'application sont très larges
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