Qu'est-ce queSésamine?
La sésamine, un composé de lignine, est un antioxydant naturel et le principal ingrédient actif des graines ou de l'huile de graines de Sesamum indicum DC., une plante de la famille des Pedaliaceae.
En plus du sésame de la famille des Pedaliaceae, la sésamine a également été isolée d'une variété de plantes, telles que l'Asarum du genre Asarum de la famille des Aristolochiaceae, le Zanthoxylum bungeanum, le Zanthoxylum bungeanum, la médecine chinoise Cuscuta australis, le Cinnamomum camphora et d'autres herbes chinoises. médicaments.
Bien que ces plantes contiennent toutes de la sésamine, leur teneur n'est pas aussi élevée que celle des graines de sésame de la famille des Pédaliacées. Les graines de sésame contiennent environ 0,5 à 1,0 % de lignanes, dont la sésamine est la plus importante, représentant environ 50 % du total des composés de lignanes.
La sésamine est connue pour ses bienfaits potentiels pour la santé, notamment ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. La sésamine a été étudiée pour son potentiel à favoriser la santé cardiaque, la santé du foie et le bien-être général. De plus, on pense qu’il possède des propriétés anticancéreuses potentielles et peut aider à gérer le taux de cholestérol. La sésamine est également utilisée comme complément alimentaire et est disponible sous forme de gélules ou d'huile.
Propriétés physiques et chimiques deSésamine
La sésamine est un solide cristallin blanc, divisé en type dl et type d, avec des états physiques de cristal et de corps en forme d'aiguille respectivement ;
Cristal en forme d'aiguille de type D (éthanol), point de fusion 122-123 ℃, rotation optique [α] D20 + 64,5° (c = 1,75, chloroforme).
Type dl, cristal (éthanol), point de fusion 125-126℃. La sésamine naturelle est dextrogyre, facilement soluble dans le chloroforme, le benzène, l'acide acétique, l'acétone, légèrement soluble dans l'éther et l'éther de pétrole.
Sésamineest une substance liposoluble, soluble dans diverses huiles et graisses. La sésamine est facilement hydrolysée dans des conditions acides et convertie en pinorésinol, qui possède une forte activité antioxydante.
Quels sont les avantages deSésamine?
On pense que la sésamine offre plusieurs avantages potentiels pour la santé, notamment :
1. Propriétés antioxydantes :La sésamine est connue pour ses propriétés antioxydantes, qui peuvent aider à protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres.
2. Santé cardiaque :Certaines études suggèrent que la sésamine pourrait favoriser la santé cardiaque en aidant à maintenir un taux de cholestérol sain et en favorisant la fonction cardiovasculaire.
3. Santé du foie :La sésamine a été étudiée pour son potentiel à soutenir la santé du foie et à protéger contre les dommages au foie.
4. Effets anti-inflammatoires :On pense que la sésamine pourrait avoir des propriétés anti-inflammatoires, qui pourraient être bénéfiques pour la santé et le bien-être en général.
5. Propriétés anticancéreuses potentielles :Certaines recherches indiquent que la sésamine pourrait avoir des propriétés anticancéreuses, même si des études supplémentaires sont nécessaires pour bien comprendre ses effets dans ce domaine.
Quelles sont les applications deSésamine ?
Les domaines d’application de Sesamin comprennent principalement :
1. Produits de santé et suppléments nutritionnels :La sésamine, en tant que composé naturel, est souvent utilisée comme ingrédient dans les produits de santé et les suppléments nutritionnels que les gens peuvent consommer afin d'obtenir ses bienfaits potentiels pour la santé.
2. Industrie alimentaire :La sésamine peut également être utilisée dans l’industrie alimentaire comme antioxydant naturel et complément nutritionnel pour améliorer la qualité et la valeur nutritionnelle des aliments.
3. Domaine pharmaceutique :Certaines études ont montré que la sésamine peut avoir des effets potentiels antioxydants, anti-inflammatoires et protecteurs du foie, elle pourrait donc avoir certaines perspectives d'application dans le domaine médical.
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Quel est l'effet secondaire deSésamine ?
Il n’existe actuellement pas suffisamment de données de recherche sur les effets secondaires de la sésamine pour tirer des conclusions claires. Cependant, comme beaucoup d’autres compléments naturels, l’utilisation de sésamine peut provoquer certains inconforts ou effets secondaires. En général, il est préférable de consulter un médecin ou un professionnel de la santé avant d'utiliser tout nouveau produit ou supplément de santé, en particulier pour ceux qui ont des problèmes de santé sous-jacents ou qui prennent des médicaments. Cela garantit une utilisation sûre et réduit les effets indésirables potentiels.
Qui ne devrait pas manger de graines de sésame ?
Les personnes allergiques aux graines de sésame devraient éviter d’en consommer. Les allergies aux graines de sésame peuvent provoquer des réactions graves chez certaines personnes, notamment des symptômes tels que de l'urticaire, des démangeaisons, un gonflement, des difficultés respiratoires et, dans les cas graves, une anaphylaxie. Il est important que les personnes souffrant d'allergies connues aux graines de sésame lisent attentivement les étiquettes des aliments et se renseignent sur les ingrédients lorsqu'elles dînent au restaurant afin d'éviter une exposition potentielle.
Si vous avez des inquiétudes concernant la consommation de graines de sésame ou des allergies, il est préférable de consulter un professionnel de la santé pour obtenir des conseils personnalisés.
Quelle quantité de sésamine contient les graines de sésame ?
La sésamine est un composé de lignane présent dans les graines de sésame et sa teneur peut varier en fonction de la variété spécifique des graines de sésame. En moyenne, les graines de sésame contiennent environ 0,2 à 0,5 % de sésamine en poids.
La sésamine est-elle bonne pour le foie ?
La sésamine a été étudiée pour ses bienfaits potentiels sur la santé du foie. Certaines recherches suggèrent que la sésamine aurait des propriétés hépatoprotectrices, ce qui signifie qu'elle aiderait à protéger le foie des dommages. On pense qu’il y parvient grâce à ses effets antioxydants et anti-inflammatoires. De plus, la sésamine peut soutenir la fonction hépatique et aider à gérer certaines affections hépatiques.
Est-il acceptable de mangersésamedes graines tous les jours ?
La consommation modérée de graines de sésame dans le cadre d’une alimentation équilibrée est généralement considérée comme sans danger pour la plupart des gens. Les graines de sésame sont une bonne source de graisses saines, de protéines et de divers nutriments. Cependant, il est important de faire attention à la taille des portions, surtout si vous surveillez votre apport calorique, car les graines de sésame sont riches en calories.
Heure de publication : 13 septembre 2024
