Fabricant d'adragante Newgreen Supplément d'adragante
Description du produit
La gomme adragante est une gomme naturelle obtenue à partir de la sève séchée de plusieurs espèces de légumineuses du Moyen-Orient du genre Astragalus [18]. C'est un mélange de polysaccharides visqueux, inodore, insipide et soluble dans l'eau.
Tragacanth fournit une thixotrophie à une solution (forme des solutions pseudoplastiques). La viscosité maximale de la solution est atteinte après plusieurs jours, en raison du temps nécessaire à son hydratation complète.
La gomme adragante est stable dans une plage de pH de 4 à 8.
C'est un meilleur agent épaississant que l'acacia.
La gomme adragante est utilisée comme agent de suspension, émulsifiant, épaississant et stabilisant.
COA
| Articles | Caractéristiques | Résultats |
| Apparence | Poudre blanche | Poudre blanche |
| Essai | 99% | Passer |
| Odeur | Aucun | Aucun |
| Densité lâche (g/ml) | ≥0,2 | 0,26 |
| Perte au séchage | ≤8,0% | 4,51% |
| Résidus à l'allumage | ≤2,0% | 0,32% |
| PH | 5,0-7,5 | 6.3 |
| Poids moléculaire moyen | <1000 | 890 |
| Métaux lourds (Pb) | ≤1 ppm | Passer |
| As | ≤0,5 ppm | Passer |
| Hg | ≤1 ppm | Passer |
| Nombre de bactéries | ≤1000 ufc/g | Passer |
| Bacille du côlon | ≤30MPN/100g | Passer |
| Levure et moisissure | ≤50 ufc/g | Passer |
| Bactéries pathogènes | Négatif | Négatif |
| Conclusion | Conforme au cahier des charges | |
| Durée de conservation | 2 ans lorsqu'il est correctement stocké | |
Fonction
La gomme adragante est une gomme naturelle obtenue à partir de la sève séchée de plusieurs espèces de légumineuses du Moyen-Orient (Ewans, 1989). La gomme adragante est moins courante dans les produits alimentaires que d'autres gommes qui peuvent être utilisées à des fins similaires, de sorte que la culture commerciale des plantes adragantes n'a généralement pas semblé économiquement rentable en Occident.
Lorsqu'elle est utilisée comme agent d'enrobage, l'adragante (2 %) ne diminue pas la teneur en matières grasses d'une pomme de terre frite mais elle a un impact positif sur les propriétés sensorielles (saveur, texture et couleur) (Daraei Garmakhany et al., 2008 ; Mirzaei et al., 2015). Dans une autre étude, des échantillons de crevettes ont été recouverts de gomme adragante à 1,5 %. Il a été observé que les échantillons avaient une teneur en eau plus élevée et moins de graisse en raison de la bonne adhérence du revêtement. Les explications possibles étaient liées à la viscosité apparente élevée du revêtement de la gomme adragante ou à sa forte adhérence (Izadi et al., 2015).
Application
Cette gomme est utilisée en médecine traditionnelle comme onguent pour les brûlures et la cicatrisation des plaies superficielles. La gomme adragante stimule le système immunitaire et est recommandée pour renforcer le système immunitaire des personnes ayant subi une chimiothérapie. Il est également recommandé pour traiter les infections de la vessie et prévenir la formation de calculs rénaux. Il est recommandé pour le traitement de nombreuses infections, notamment les maladies virales ainsi que les maladies respiratoires. La gomme adragante est utilisée dans les dentifrices, les crèmes, les lotions et les hydratants pour la peau dans le rôle de suspendeur, de stabilisant et de lubrifiant, et dans les industries de l'impression, de la peinture et des pâtes à peinture dans le rôle de stabilisant (Taghavizadeh Yazdi et al, 2021). La figure 4 montre la structure chimique et physique de cinq types d'hydrocolloïdes à base de gommes végétales. Le tableau 1-C présente de nouvelles recherches sur les cinq types d'hydrocolloïdes à base de gommes végétales.
Colis et livraison
